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麻辣海鲜锅 麻辣鲜香年轻人都非常爱吃

作者:发布时间:2019-11-12 18:41

原标题:麻辣海鲜锅 麻辣鲜香年轻人都十分爱吃

麻辣海鲜锅

主料:12头鲍鱼6只,花甲500克,卤藕片150克,卤马铃薯150克,鲜活大明虾500克,鱿鱼花500克。

配料:蒜10克,姜15克,花椒10克。

调料:啤酒200毫升,辣妹子30克,豆瓣酱50克,辣椒面30克,蒸鱼豉油20克,生抽20克,味精10克,鸡精10克,蚝油15克,海鲜酱。

制造:

1.大火入油高温2分钟。

2.将卤马铃薯、藕炸香放入盘内打底。

3.将鲍鱼、明虾、鱿鱼花过油(20秒左右,表面焦脆即可) 。

4.锅内入规范油、放入蒜、姜米、辣妹子、豆瓣酱、花椒籽。

5.放入辣椒面炒香,放入海鲜酱炒匀。

6.将已过油的海鲜倒入锅中翻炒,参加啤酒、味精、鸡精、蚝油、蒸鱼豉油, 生抽调味即可。

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