新闻资讯

NEWS

厦门旅游在这家20年老店吃上一顿闽南小吃,食客称赞:真牛!

作者:发布时间:2019-10-03 12:27

原标题:厦门旅游在这家20年老店吃上一顿闽南小吃,食客称赞:真牛!

这里是鸭鸭爱生活的行摄世界。

提起厦门旅游,总不得不提到厦门的小吃,无论是沙茶面还是韭菜盒,都是令人难忘的美食。厦门不大,因此交通也很方便,机场、厦门站都在市中心。经常下火车后第一站便是来岛内火车站边上的东坪山路上的这家已经有20多年历史的牛街海鲜餐厅,近日,专门的小吃摊点也开摊了,厦门小吃荟萃,还是那个熟悉的厦门味道。

提起牛街海鲜,老厦门人应该都不陌生,在火车站边上已经20多年了,一直是附近居民聚餐和夜宵的好去处。近年来随着游客增多,网络发达,再加上优越的地理位置,这里也成了很多游客来厦觅食的第一站。于是,在今年国庆前,牛街便将原来的店面扩大了一些,专门弄了闽南小吃的摊位。

沙茶面,牛街海鲜其实一直便是以沙茶火锅出名,他们家的沙茶汤底真的是调的特别浓郁,配料可以自由选择,大肠、豆干、瘦肉等等应有尽有,也可以就吃光面,这样一大碗下去真的满足了。汤底是花生味比起别家都要来得浓重些,也正应了厦门人爱花生的口味。

展开全文

花生酱拌面,同样是以花生口味为主,上桌后建议要将面即时拌开,不然放久了容易坨掉。面是采用的扁面,上面点缀稍许葱花,如果觉得太干了可以加点汤。

现包厦门春卷,又叫薄饼,这是一道考验刀工的菜品。馅料中的所有菜品需切成丝状,然后在热锅中熬煮炒匀。这外面包的春卷皮也颇有讲究,要薄而不破。放上芫荽、厦门甜辣酱,再将馅料往里面一包一裹,就是一卷说不出的美味。这里是帮你包好了,也省却了自己包的麻烦。

红糖汤圆,作为厦门一种古早味的甜品,汤底的红糖熬煮很关键,甜度要适中,并且能恰到好处的让汤圆也带上红糖的香甜。糯米做的汤圆软糯可口,一口一个,回味无穷。

靠山吃山,靠海吃海,在厦门当然是吃海鲜。吃碗面自然吃的也是海鲜面,海鲜面中尤以虾面最为出名。这大概是吃过汤底虾味最浓的一家了,上桌的汤面就能看到一层红红的虾油,给的虾也是很实在。

还有肉粽、韭菜盒、芋包等等闽南名小吃,点上几样拼成一桌吃,物美价廉又能体验到厦门特色美食。

当然吃小吃的同时,你也可以点些大菜来下酒,比如这个老厦门人很爱的凉拌沙虫,沙虫很大只,可以说是上等级别了。简单的凉拌做法,入口沙虫鲜脆,带着麻辣的后劲让人停不下来,下酒最好了。

脆皮大肠,能将大肠做得如此油光发亮,也是很少了,炸过后整个表面呈金黄色,泛着油光,让人一看就不禁流口水。皮脆味甘香,肥而不腻,这也是夜宵必点的菜系了。

厦门火车站边上这家20年老店,其实店名还大有来历,据说是因为牛年开业,并且是由北京牛街设计师设计,因此取名叫“牛街”。虽然不是牛肉专门店,但扎根厦门这么多年,还真的是超牛了!厦门旅游第一站,来这家20多年的最牛老店,吃一份闽南小吃吧。

厦门旅游在这家20年老店吃上一顿闽南小吃,食客称赞:真牛!

Tips:

牛街海鲜餐厅

地址:东坪山路1327号(近火车站南广场)